Sườn T-Bone bò Mỹ hay còn gọi là thịt thăn chữ T, phần thịt này có cái tên như vậy là bởi nó nằm giữa hai cây thăn nội và thăn ngoại, có một phần xương hình chữ T nằm giữa miếng thịt. Thịt sườn T-Bone là một phần thịt có hương vị rất đặc biệt, có số lượng rất ít trong con bò, thường được sử dụng để chế biến các món ăn hảo hạng bởi khi lọc phần thịt này ra nó không bị làm đứt các liên kết cơ giữa xương và thịt nên không bị mất nước mà giữ nguyên được độ săn chắc cũng như mùi vị của nó. Hãy cùng tìm hiểu về loại thịt bò đặc biệt này và cùng xem những gợi ý về các món ăn được chế biến từ thịt thăn chữ T. 1. Tại sao sườn T-Bone bò Mỹ lại đặc biệt như vậy Nói phần thịt sườn T-Bone là phần ngon nhất, hảo hạng nhất của con bò quả không sai. Thứ nhất do cách mà người ta lấy miếng thịt này ra khỏi con bò cũng đã giúp cho nó giữ được độ dai và hương vị tự nhiên do không bị mất nước và làm đứt các sợi liên kết cơ. Phần thịt được chia cắt bởi một đoạn x...